Qui sommes-nous ?

Qui sommes-nous ? Comment est né ce projet?

 

  Nous sommes Marion et Ivan, un couple Franco-Mexicain amoureux du chocolat.

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Nous nous sommes rendus compte que les Français très gourmands de chocolat, ne connaissaient que le chocolat raffiné, très travaillé.

Notre volonté est de faire découvrir aux Nantais d’où vient le chocolat, comment on le transforme et on le consomme au Mexique, avec notre touche personnelle. L’idée est alors de revenir aux origines, à la simplicité et à la pureté du cacao. Nous adoptons une démarche de « commerce équitable » et « manger le plus naturel possible».
Ivan, d’origine mexicaine, souhaitait faire partager sa culture et contribuer au développement de son pays en collaborant avec des producteurs mexicains. Nous avons alors recherché des producteurs de cacao (libres, sans intermédiaires) qui travaillaient de façon respectueuse avec la nature.

 

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